Salumi Regionali
Speck Alto Adige IGP: Dove la Montagna Entra nel Salume
Lo Speck Alto Adige IGP unisce due mondi: la stagionatura all’aria del prosciutto crudo e l’affumicatura leggera del Nord. Poco fumo, poco sale e tanta pazienza di montagna.
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Lardo di Colonnata IGP: Marmo, Sale e Pazienza
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‘Nduja di Spilinga: Il Fuoco Spalmabile della Calabria
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Speck dell’Alto Adige IGP: Affumicato tra le Dolomiti
Salendo verso le Dolomiti, dove le insegne diventano bilingui e il profumo dei masi si mescola a quello del legno bruciato, il sal