Salumi Regionali
Sopressata Vicentina: Il Salame Veneto che Sfida il Tempo
La Sopressa Vicentina è il grande salame del Veneto: impasto morbido, grana media e una stagionatura lenta che ne esalta la dolcezza tipica delle terre berico-vicentine.
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Lardo di Colonnata IGP: Marmo, Sale e Pazienza
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‘Nduja di Spilinga: Il Fuoco Spalmabile della Calabria
Esiste un solo salume italiano che non si affetta, ma si spalma. Arriva dalla Calabria, dalle pendici del Monte Poro, e ha il colo
Speck dell’Alto Adige IGP: Affumicato tra le Dolomiti
Salendo verso le Dolomiti, dove le insegne diventano bilingui e il profumo dei masi si mescola a quello del legno bruciato, il sal